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Gastronomía, tecnología e identidad en los destinos turísticos de México
- lrma Magaña Carrillo, Rafael Covarrubias Ramírez y Carlos Mario Amaya Molinar
Colaboradores:
Jesús Rivas García
Ma del Carmen M. Morfín Herrera
Ana Leticia Tamayo Salcedo
Diana Castro Ricalde
Irma Muñoz Muñoz
Carlos Rogelio Virgen Aguilar
Verónica Citlalli...